Classe 24

Šis alyvuogių aliejus žymi ypatingą progą Gaudenzi šeimai. Jis buvo sukurtas lygiai po 100 metų, kai gimė šio ūkio įkūrėjas Vittorio Gaudenzi 1924m.

 

Balas: Ūkis vertinamas 99/100 pagal vienintelį pasaulinį katalogą FLOS OLEI 2026

 

Veislė: Borgiona

 

Aromatai: Žolė/lapai, švieži migdolai, artišokai, pomidorų tonai (unikalus Borgiona bruožas).

 

Tinkamumas: kepimui, sriuboms, troškiniams, jūros gėrybėms, duonai gardinti, marinuoti daržoves, mėsą, žuvį ir kt.

 

Intensyvumas: Vidutinio/aukšto intensyvumo kartumo,aštrumo.

 

Polifenoliai: 813 mg/kg

 

Rūgštingumas: 0,16

 

Derlius: Šviežias, spaustas 2025 metų rudenį.