Mano kelionė – nuo etikečių skaitymo iki Oliveo.

Labas! Esu Lina, Oliveo įkūrėja, ir taip, galiu drąsiai prisipažinti – esu priklausoma nuo alyvuogių aliejaus. Visa tai prasidėjo nuo paprasto klausimo: kaip iš tiesų atpažinti tikrai gerą aliejų?

Pradėjau skaityti etiketes. Daug etikečių. Kuo labiau domėjausi, tuo labiau supratau, kad alyvuogių aliejaus pasaulis kupinas ne tik skonio, bet ir istorijų, tradicijų, aistros. Galiausiai viskas susidėliojo – dabar žinau, ko ieškoti, ir galiu jums padėti išvengti tos painiavos, pro kurią pati praėjau.
Šioje kelionėje pažadu dalintis viskuo, ką išmokau. Jokių sudėtingų terminų, jokios painiavos – tik paprasti patarimai, kaip pasirinkti aliejų, kuris tikrai vertas vietos jūsų virtuvėje.

Oliveo – kur kiekvienas pasirinkimas teisingas.

Įsivaizduok vietą, kur gali užsimerkęs pasirinkti, bet kurį alyvuogių aliejų ir žinoti, kad neapsirikai. Čia nereikia valandų valandas studijuoti etikečių ar abejoti, ar tai tikrai verta savo kainos. Oliveo filosofija paprasta: kiekvienas butelis mūsų lentynoje yra jau kruopščiai atrinktas – tau lieka tik mėgautis skirtingais skoniais.
Tikiu, kad kokybiškas alyvuogių aliejus neturėtų būti prabanga, kurią sau leidžiame tik retkarčiais. Tai turėtų būti kasdienybės dalis, paprastas bet svarbus pasirinkimas sveikatai ir skoniui. Bet jei jau kalbame apie prabangą – tegul ji būna verta kiekvieno lašo.

Frantoio Gaudenzi – šeima, kuri gyvena alyvmedžiais.

Ne bet kurį ūkį įtraukiu į Oliveo. Man svarbu ne tik kokybė laboratorijoje, bet ir žmonės, kurie prisiliečia prie alyvuogių aliejaus atsiradimo. Reputacija, vertybės, meilė darbui – visa tai turi eiti koja kojon su mano principais.
Šiuo metu Oliveo aliejus atkeliauja iš Frantoio Gaudenzi šeimos ūkio Umbrijos regione, Italijos širdyje. Šis ūkis nėra eilinis – jis įvertintas 99 iš 100 balų pagal pasaulinį alyvuogių aliejaus gidą FLOS OLEI. Tai ne tik pripažinimas, tai įrodymas, kad čia daromas darbas iš tikrųjų ypatingas.

Kas man svarbu?

„Ką darome, kaip darome, su kuo darome – visa tai man labai svarbu.”

Oliveo yra daugiau nei parduotuvė. Čia kiekvienas butelis turi istoriją, kiekvienas lašas – vertę, o kiekvienas tavo pasirinkimas – prasmę. Aš nenoriu pardavinėti aliejaus – noriu dalintis tuo, kas man pačiai tapo aistra ir įkvėpimu.


Sveiki atvykę į Oliveo. Čia prasideda jūsų alyvuogių aliejaus istorija.