Quinta Luna yra tarsi Gaudenzi šeimos ikoninis aliejus, tapęs viso ūkio simboliu.

 

Balas: Ūkis vertinamas 99/100 pagal vienintelį pasaulinį katalogą FLOS OLEI 2026

 

Veislė: Maraiola, Leccino, Frantoio.

 

Aromatai: Artišokai, žalieji obuoliai, šviežia žolė, žali pomidorai, švieži migdolai.

 

Tinkamumas: kepimui, sriuboms, troškiniams, jūros gėrybėms, duonai gardinti, marinuoti daržoves, mėsą, žuvį ir kt.

 

Intensyvumas: Vidutinio intensyvumo kartumo/aštrumo.

 

Polifenoliai: 624 mg/kg

 

Rūgštingumas: 0,17

 

Derlius: Šviežias, spaustas 2025 metų rudenį